Question

【题目】小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：

试管	加入物质	控制条件	检验方法
1号	馒头碎屑＋2 mL唾液	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液
2号	馒头碎屑＋2 mL清水	37 ℃水浴10分钟	加两滴碘液

（1）该实验的对照组是______号试管，该实验的变量是__________。

（2）滴加碘液后，1号.2号试管经过充分振荡，出现的现象分别是1号_______，2号________，所用的原理是淀粉遇碘变_________（填颜色）。

（3）发生该现象的原因分别是：2号_________________________。

（4）本实验用37 ℃水浴，是因为_____________。

（5）该实验的结论是________________________________________。

Answer 1

【答案】 2 唾液 不变蓝 变蓝 蓝 不含唾液淀粉酶，淀粉不消化，遇碘变蓝 唾液淀粉酶的消化需要适宜的温度 在适宜的温度和牙齿的咀嚼下唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

【解析】（1）1号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管；2号试管中没有加入唾液，是不接受变量处理的对象组，起对照作用；该实验的变量是唾液。
（2）（3）淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，1号试管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出现的实验现象是1号试管不变蓝，2号试管变蓝色。淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。
（4）37℃是唾液淀粉酶发挥作用的最适温度。

（5）该实验的结论是：在适宜的温度和牙齿的咀嚼下唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。