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    【题目】关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应关系错误的是（ ）

    A.乳酸菌一一酿酒B.甲烷菌一一产生沼气

    C.醋酸菌一一酿醋D.青霉菌一一提取青霉素

    【答案】A

    【解析】

    微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包、酿酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

    A．制泡菜和酸奶要用到乳酸菌，酿酒要用到酵母菌，A错误。

    B．在无氧的环境中，一些杆菌和甲烷菌等细菌通过发酵把有机物分解，产生甲烷，可以燃烧，用于照明、取暖等，是一种清洁的能源，B正确。

    C．制醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，C正确。

    D．利用青霉菌可以提取青霉素，D正确。

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