Question

（2013?济南一模）资料分析：“民以食为天，食以安为先”．2008年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．截至2008年11月底，全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人，并有多名患儿死亡，这一事件引起全世界的关注．请根据你学过的知识回答下列问题：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及

细胞的修复和更新

，都离不开蛋白质．
（2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的

右心房

，再经

肺

循环回到左心房，然后通过

体

循环到达肾脏引起病变．
（3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，如图为血液透析示意图．血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的

肾小球的滤过

作用和

肾小管的重吸收

作用，图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是

透析废液中增加了无机盐和尿素等废物

．
（4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮妈妈鉴别？

取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉

．

Answer 1

分析：此题是一个关于食品安全的资料分析题，如图是一个血液透析液，人体的肾脏失去功能时，可采用血液透析仪来对血液进行透析，分析解答．

解答：解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还参与损伤细胞的修复和更新，也可为人体的生理活动提供能量．
（2）三聚氰胺被小肠吸收进入血液后，流经的路线是：下腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→肾脏；因此三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的右心房，再经肺循环回到左心房，然后通过体循环到达肾脏引起病变．
（3）血液透析的目的是除去血液中人体内产生的代谢废物，如同尿的形成过程，因此血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用，透析废液中无机盐和尿素等废物增多，新鲜透析液中葡萄糖和无机盐的浓度应与人体内的浓度一样，这样才能保证血液中的这些物质不向透析液中扩散，同时，透析液的温度要与人体的正常体温一致，过凉或过热都会对人体产生危害．
（4）面粉的主要成分是淀粉，掺有面粉的劣质奶粉可用碘液来鉴别，因为淀粉有遇碘变蓝色的特性．方法是取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉．
故答案为：（1）受损细胞的修复和更新 
（2）右心房；肺；体   
（3）肾小球的滤过；肾小管的重吸收；透析废液中增加了无机盐和尿素等废物 
 （4）取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉．

点评：此题考查了蛋白质的作用、血液循环的途径、尿的形成、血液透析以及淀粉的鉴定等方面的知识，做题时，要认真回忆学过的基础知识，以免出错．