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    图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤．请根据实验回答下列问题．

    （1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管和2号试管分别是
    变蓝
    变蓝
    不变蓝
    不变蓝
    ；
    （2）馒头在口腔中变甜与
    2
    2
    号试管的变化相似，即口腔中的
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    能使部分淀粉转变成麦芽糖．
    （3）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
    ①将B步骤的两支试管滴加等量的
    唾液
    唾液
    ；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在
    0℃的冰水（或80℃左右的热水，温度要过高或过低）
    0℃的冰水（或80℃左右的热水，温度要过高或过低）
    中．
    分析：此题考查的是探究馒头在口腔中的变化的实验．馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关．要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，应以温度为变量设置对照实验．
    解答：解：由图可知：A表示在1、2号两支试管中各放入等量的馒头碎屑；B表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；C表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；D表示向两支试管中各滴加两滴碘液．
    （1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖．1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
    （2）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜．因此，馒头在口腔中变甜与2号试管的变化相似．
    （3）若要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，①将B步骤的两支试管滴加等量的唾液；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在0℃的冰水或80℃左右的热水中．使1号试管和2号试管形成以温度为变量的对照实验．说明低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响．
    故答案为：（1）变蓝；不变蓝；
    （2）2；唾液淀粉酶；
    （3）唾液；②0℃的冰水（或80℃左右的热水，温度要过高或过低）．
    点评：解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?益阳）如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤．请根据实验回答下列问题．
    （1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管
    变蓝
    变蓝
    ；2号试管
    不变蓝
    不变蓝
    ；
    （2）馒头在口腔中变甜与
    2
    2
    号试管的变化相似，即口腔中的
    唾液淀粉酶
    唾液淀粉酶
    能使部分淀粉转变成麦芽糖．
    （3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中
    舌和牙齿
    舌和牙齿
    的作用．
    （4）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
    ①将B步骤的两支试管滴加等量的
    唾液
    唾液
    ；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在
    0℃的冰水或80℃左右的热水（温度要过低或过高）
    0℃的冰水或80℃左右的热水（温度要过低或过高）
    中．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是探究“馒头在口腔中的变化”中的一组对照实验：将A、B两块大小相同的新鲜馒头块，按图示进行处理，然后将两支试管一起放到37℃的温水中保温，5～10分钟后取出，向两只试管中均滴加2滴碘液，检验其中的淀粉的分解情况．该组对照试验要探究的问题是（　　）

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    如图是探究“馒头在口腔中的变化”中的一组对照实验：将A、B两块大小相同的新鲜馒头块，按图示进行处理，然后将两支试管一起放到37℃的温水中保温，5～10分钟后取出，向两只试管中均滴加2滴碘液，检验其中的淀粉的分解情况．该组对照试验要探究的问题是（　　）
    A．唾液淀粉酶是否可以吧淀粉分解成麦芽糖
    B．唾液淀粉酶是否与食物的消化有关
    C．牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用是否与食物的消化有关
    D．消化酶对食物的分解作用是否受温度的影响
    魔方格

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    科目：初中生物 来源：2012年湖南省益阳市中考生物试卷（解析版） 题型：填空题

    如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤．请根据实验回答下列问题．
    （1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管    ；2号试管    ；
    （2）馒头在口腔中变甜与    号试管的变化相似，即口腔中的    能使部分淀粉转变成麦芽糖．
    （3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中    的作用．
    （4）如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案．
    ①将B步骤的两支试管滴加等量的    ；②将C步骤中的一支试管放在37℃的温水中，另一支试管放在    中．

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