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    【题目】吃馒头时越嚼越甜，这是因为（ ）

    A．淀粉在口腔内被分解成麦芽糖

    B．淀粉在口腔内被分解成葡萄糖

    C．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了麦芽糖

    D．唾液在口腔内淀粉的作用下变成了葡萄糖

    【答案】A

    【解析】

    试题分析：淀粉首先在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖，然后再在小肠内多种酶的作用下被消化成葡萄糖。吃馒头时越嚼越甜，这是因为淀粉在口腔内唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麦芽糖的缘故。

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