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    【题目】作为人体备用能源的物质是（　　　）

    A. 糖类 B. 蛋白质 C. 水 D. 脂肪

    【答案】D

    【解析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下；糖类是人体进行生理活动的主要供能物质；蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能量；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。水是构成人体细胞的主要成分，水的作用是调节体温、溶解食物、排泄废物，对人体的各项生命活动有重要的作用。

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