Question

构成组织细胞的基本物质是（　　）

• A、蛋白质
• B、糖类
• C、脂肪
• D、水

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新和修复等都离不开蛋白质，故A正确；
B、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；故B错误；
C、脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；故C错误；
D、水是构成细胞的主要成分，约占细胞物质总含量的75%-80%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．故D错误．
故选A

点评：解答本题的关键是要充分理解食物中的各种营养物质的作用，只有这样才能对问题做出正确的判断．