【题目】酸奶是一种健康的发酵食品，在新鲜的牛奶中加入乳酸菌（细菌）发酵会得到酸奶。果果制作酸奶过程如下：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶（含乳酸菌），搅拌均匀。
②将玻璃杯消毒，倒入混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封，置于适宜温度的恒温箱中。
④8小时，发酵的酸奶呈凝固状且酸度适中，发酵成功。
（1）将新鲜袋装牛奶煮沸的目的是 ___________________________________ 。
（2）在酸奶制作过程中，果果是通过______________________ 操作进行接种。
（3）从发酵过程中可以看出，细菌生活的必要条件是水分，营养物质中的__________和适宜的 ____________________ 。
【答案】除去牛奶中的杂菌 在新鲜的牛奶中加入乳酸菌 有机物 温度
【解析】
微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，其原理是在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味。
（1）制作酸奶时牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是高温灭菌，杀死其他细菌，防止影响酸奶发酵。
（2）培养细菌、真菌的方法步骤：配制培养基、高温灭菌、接种和恒温培养。果果是将酸奶加入到牛奶中，相当于接种。
（3）生物生存需要一定的条件，即有机物、空气和水，还有适宜的温度和一定的生存空间。从发酵过程中可以看出，细菌生活的必要条件是水分，营养物质中的有机物和适宜的温度。
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【题目】下列说法与鸟适于飞行生活没有直接关系的是（ ）
A.身体呈流线型，体表被覆羽毛B.胸肌发达，有可用于飞翔的翼
C.有发达的气囊辅助呼吸D.有坚硬的角质喙
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【题目】下列说法不符合“结构与功能相适应”观点的是（ ）
A.蝗虫体表有外骨骼，防止水分蒸发B.蜥蜴体表覆盖角质鳞片，具保护作用
C.鱼体表常有鳞片覆盖，用于呼吸D.蚯蚓身体分节，利于躯体灵活运动
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【题目】当乌贼受到威胁时，就释放墨汁，将周围的海水染黑，借机逃跑，下列关于乌贼的描述你不认同的是（）
A.乌贼的这种逃跑行为属于防御行为
B.乌贼逃跑属于一种对外界刺激产生的反应
C.乌贼体内有退化的贝壳，叫做海缥峭，是一味中药
D.乌贼和海葵、海蟹、珊瑚虫等都属于腔肠动物
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【题目】珍惜资源，意义重大；保护环境，人人有责。下列不符合环境和资源保护要求的行为是（ ）
A.垃圾分类入桶B.废旧电池挖坑掩埋
C.不使用或少使用含磷洗剂D.大力植树造林
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【题目】生物与环境是不可分割的整体，关于动物的结构与生活环境相适应的叙述，不正确的是
A.鱼的体型大多呈流线型，有利于减少水中运动时的阻力
B.蜥蜴产大型硬壳卵，生殖发育摆脱了对水环境的依赖
C.家鸽有龙骨突，胸肌发达，牵动两翼完成飞行动作
D.家兔用肺和气囊呼吸适应多变的环境
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