| 试管编号 | 加入的物质 | 是否搅拌 | 温度环境 |
| 1 | 淀粉糊+2mL唾液 | 搅拌 | 37℃；10分钟 |
| 2 | 淀粉糊+2mL唾液 | 不搅拌 | 37℃；10分钟 |
| 3 | 淀粉糊+2mL清水 | 搅拌 | 37℃；10分钟 |
| 4 | 淀粉糊+2ml唾液 淀粉糊+2ml唾液 |
搅拌 | 0℃； 10分钟取出1、2、3号试管冷却后，分别向各试管中滴加2滴碘液，摇匀并观察各试管中的颜色变化． （1）当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取 1和2 1和2 号试管作为一组对照实验，其中2 2 号试管中的物质会变蓝．（2）分析1号和3号试管这一组实验，实验变量是 唾液 唾液 ．通过该组实验，得出的结论是唾液中有消化淀粉的物质 唾液中有消化淀粉的物质 ．（3）兴趣小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入4号试管中的物质是 淀粉糊+2ml唾液 淀粉糊+2ml唾液 ．
分析：此题可以从对照试验的特点、唾液淀粉酶、舌的搅拌对淀粉有消化作用、淀粉遇碘液变蓝的特性等方面来分析解答． 解答：解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；当以模拟舌的搅拌为实验变量时，要以是否搅拌为变量设置对照实验．表格中1号试管和2号试管以舌的搅拌为变量设置了一组对照实验；1号试管和3号试管以唾液为变量形成了一组对照实验．因此当以模拟舌的搅拌为实验变量时，应取1和2号试管作为一组对照实验．2号试管不搅拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影响了唾液淀粉酶的消化作用，试管中还有一部分淀粉，滴加2滴碘液会变蓝色．因此其中2号试管中的物质会变蓝． （2）1试管加入的是唾液，3试管加入的是清水，其它量都相同．因此实验变量是唾液（或是否加入唾液或是否有唾液），通过该组实验，得出的结论是唾液中有消化淀粉的物质（或唾液能消化淀粉）． （3）对照实验只能有一个变量．想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，表格中4号试管是0℃、1号试管37℃；只有温度不同其他条件都应相同．因此加入4号试管中的物质是淀粉糊+2ml唾液． 故答案为： （1）1和2； 2 （2）唾液（或是否加入唾液 或是否有唾液）；唾液中有消化淀粉的物质（或唾液能消化淀粉） （3）淀粉糊+2ml唾液（或淀粉糊和2毫升唾液） 点评：对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组． 
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