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【题目】属于发酵食品的是(  )
A.馒头
B.鲜奶
C.豆浆
D.米饭

【答案】A
【解析】解:A、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.A正确.
BCD、鲜奶、豆浆、米饭都没用发酵技术,错误.
故选:A
【考点精析】解答此题的关键在于理解酒精发酵的相关知识,掌握酵母菌在适宜温度和无氧条件下,将葡萄糖转化成酒精,并产生二氧化碳的过程.

练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】玉米螟在田里大量繁殖,造成玉米严重减产,引起了该农田生态平衡失调的原因是(  )
A.破坏了食物链
B.农民大量清除了田间的杂草
C.大量捕杀田鼠
D.大量捕杀黄鼬

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图为鲫鱼的外形图,据图回答下列问题。

(1)下图所示是鱼的各种鳍,分别表示胸鳍和腹鳍的是_____

A、⑤⑥B、②③C、④⑤D、②⑤

(2)图中①是_____,是鲫鱼的一种感觉器官,能够_____

(3)鲫鱼用鳃呼吸,鳃由_______________组成; 鳃是红色的,这是因为_____;鱼用_____游泳,这些特征是与水中生活相适应的。

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】人听到声音需要以下结构的参与,请选出正确的顺序:

听小骨 鼓膜 耳蜗内的听觉感受器 外耳道 大脑皮层的听觉中枢

A①②③④⑤ B④②①③⑤ C④①②③⑤ D④③①②⑤

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】根据婚姻法,直系血亲和三代以内的旁系血亲禁止结婚。下列不属于旁系血亲的是( )。

A.侄子、侄女 B.祖父、祖母

C.表兄弟、表姐妹 D.堂兄弟、堂姐妹

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列生物中没有成形的细胞核的是 ( )

A. 植物 B. 动物 C. 真菌 D. 细菌

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列免疫方式属于非特异性免疫的是(  )
①溶菌酶溶解细菌
②儿童接种卡介苗预防结核病
③吞噬细胞将病原体吞噬消化
④有的人注射青霉素后会发生过敏反应.
A.②④
B.①③
C.①②
D.①④

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】利用扦插、嫁接等方法繁花布或果树的最主要优点是( )

A. 缩短植物的成熟时间 B. 增强了植物的生活力

C. 保留了亲代的优良性状 D. 有利于大量繁殖新个体

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科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】如图是一朵花的主要部分及传粉后的变化情况示意图,请分析回答

(1)图中所指的1是 , 它是在里产生的.
(2)图中4是 , 根据这一结构的生长情况分析,说明这朵花还没完成作用,该过程一经完成,将发育成果实.
(3)若此图是桃花的结构示意图,则桃的可食用部分是由[]发育来的.
(4)3,5,6合称为 , 将来发育成

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