Question

为了比较素材中维生素C含量．林敏同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入浓度相同的高锰酸钾溶液2mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液，知道溶液褪色，观察结果如下：

蔬菜汁种类	黄瓜汁	青椒汁	芹菜汁	白菜汁
蔬菜汁滴加量	14滴	8滴	15滴	11滴
实验结果	高锰酸钾溶液褪色	高锰酸钾溶液褪色	高锰酸钾溶液褪色	高锰酸钾溶液褪色

（1）林敏同学提出的问题是

 

．本实验的变量是

 

．
（2）人如果缺乏维生素C就容易的坏血病，而维生素C的食物来源主要是

 

．但不同事物中的维生素的含量是不同的．从以上实验的数据可知：含维生素C最多的蔬菜是

 

；含维生素C最少的蔬菜是

 

A、黄瓜    B、青椒    C、芹菜     D、白菜
（3）但本实验的可信度还不是很高，特别是黄瓜汁和芹菜汁内维生素C含量的测量结果．你怎样才能减少实验误差，提高实验的信度？

 

．

Answer 1

分析：蔬菜水果中含有维生素C，维生素C可使高锰酸钾溶液褪色，使高锰酸钾溶液褪色用的量越多，说明维生素C的含量越低，用的量越少，说明维生素C的含量越高．本实验要探究的问题是不同蔬菜中维生素C的含量有没有差别，结合表格信息分析解答．

解答：解：（1）根据题干信息可知，林敏同学为了比较黄瓜、青椒、芹菜、白菜中维生素C含量，可以提出的问题是不同蔬菜中维生素含量相同吗？本实验的变量是不同蔬菜．
（2）根据分析可知，果蔬中维生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．而黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁和菠菜汁滴加的滴数分别是15、7、16和12．因此滴数最少的青椒汁，最多的是芹菜汁．故维生素C含量最多的蔬菜是B青椒，最少的是C芹菜．
（3）对照实验只有一个变量，本实验的变量是生黄瓜和熟黄瓜，其它变量都要相同．不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当使用同一只滴管，滴完生黄瓜汁后，应该在吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净．
故答案为：（1）不同蔬菜中维生素含量相同吗？不同蔬菜；（2）蔬菜；B；C；（3）使用同一只滴管，滴完生黄瓜汁后，应该在吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净

点评：本题是对探究维生素含量实验的一个应用，只有真正掌握这个实验，才能正确回答．