Question

8．如图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性质消化程度．字母代表消化道的各器官及排列顺序，根据该图回答问题．
（1）图中丙曲线表示蛋白质的消化过程．
（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为葡萄糖．
（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的胆汁乳化后才能被消化．
（4）食物在图中的D（填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质．
（5）D和E在管壁内表面的结构上，二者主要区别是小肠内壁上有许多小肠绒毛和环形皱襞而大肠没有．

Answer 1

分析 观图可知：图示中，A、B、C、D、E、F表示各段消化道，A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；甲、乙、丙三条曲线表示脂肪、淀粉和蛋白质在各段消化道中的消化程度．

解答 解：（1）口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸，因此甲曲线表示脂肪的消化过程；蛋白质的消化起始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸，因此图示中丙曲线表示的是蛋白质的消化过程．
（2）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在D小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖，因此图示中乙曲线表示的是淀粉的消化过程．
（3）甲曲线表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化．
（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，其中含有胆汁、胰液、肠液等消化液，可以消化糖类、蛋白质和脂肪；胰腺分泌的胰液从小肠的开始部位十二指肠进入消化道（小肠）．
（5）小肠长，全长5～6米，小肠内有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等，可以使各种营养物质得到消化．小肠的绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，是与吸收功能相适应的．大肠没有这些结构．
故答案为：（1）蛋白质
（2）葡萄糖
（3）胆汁
（4）D
（5）小肠内壁上有许多小肠绒毛和环形皱襞而大肠没有

点评 掌握食物的消化和营养物质的吸收过程是解题的关键．