Question

食品放在冰箱中能保存一定的时间不腐败，主要是因为在冰箱中

1. A.
   没有细菌
2. B.
   细菌被冻死了
3. C.
   细菌繁殖的速度很慢
4. D.
   细菌很少

Answer 1

C
试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的。考点：本题考查的是食品保鲜的一般方法，点评：做这题要明确生物生存的基本条件，再通过分析可知冰箱中温度不适宜，抑制了细菌的生长和繁殖。