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    【题目】1519年，一支远洋船队3个月后，很多船员全身弥漫性出血，你认为下列哪组食物最有效防治这种疾病？（　　）
    A.鸡蛋和牛奶
    B.苹果和蔬菜
    C.紫菜和海带
    D.猪肝和胡萝卜

    【答案】B
    【解析】解：船员全身弥漫性出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，因此他们多吃些新鲜蔬菜和水果最有效防治这种疾病．故B正确．

    所以答案是：B．

    【考点精析】掌握维生素的作用是解答本题的根本，需要知道维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质．

    练习册系列答案
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