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    【题目】不能通过细胞膜的营养物质是（　 　）

    A. 水B. 脂肪C. 无机盐D. 维生素

    【答案】B

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    脂肪是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，脂肪是大分子物质，需要消化成甘油和脂肪酸才能通过细胞膜。因此，脂肪是不能通过细胞膜的营养物质。故选B。

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