Question

15．南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤．要使其营养更合理，还要添加（　　）

• A． 炒青菜
• B． 烤鱼
• C． 牛奶
• D． 焖虾

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．

解答 解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养要全面合理．米饭主要提供淀粉类，煎蛋、鸡汤主要提供蛋白质类和部分脂肪，此食谱中无蔬菜水果类，会导致维生素和无机盐摄入量不足，因此应再添加上蔬菜水果类，荔枝肉虽然属于水果，但其含糖量高，米饭中含丰富的淀粉等糖类，因此最好是添加青菜类．可见A符合题意．
故选：A

点评 关键点：食谱中的营养要均衡、荤素搭配合理．