Question

在“探究在口腔中的变化”时，需要的材料是新鲜的馒头、清水、口腔中取的________、碘液，并且要注意实验时水浴温度控制在________℃．

Answer 1

唾液    37
分析：探究以唾液为变量设置了一组对照实验，目的是探究馒头在口腔中变甜与唾液的关系．
解答：在“探究在口腔中的变化”时，为了确保实验结果只是由唾液的不同引起的，就应当使这两种环境中除唾液不同外，其它条件都相同．所以用到的材料是新鲜的馒头、清水、口腔中取的唾液、碘液等．实验时去A、B两个试管，在A试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液；则在B试管中加入一份馒头碎屑和2ml清水．
唾液中唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃左右，因此应将实验装置放在37℃的温水中水浴中十分钟，而不是放置在室温环境下．最后分别滴加碘液观察变化．
故答案为：唾液；37．
点评：实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．