Question

7．有甲乙两位住校同学常到小卖部去买袋装食品吃，为了多省钱吃零食，他们各自为自己设计了一日三餐的常吃食谱，分别如下：

	早餐	中餐	晚餐
甲同学	馒头两个	蛋炒饭一碗	水饺一碗
乙同学	菜包两个	青椒肉丝一盘、米饭2碗	加青菜的面条一碗

（1）你认为谁设计的更为合理一些？乙同学说明不合理的问题所在和后果因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等．．
（2）在购买袋装食品时，应注意哪些问题，请你为他们提个醒．
①要注意生产日期和保质期，看看是否过期．
②关注生产厂家．
③有无质量安全标志．
④是否含有添加剂．
⑤有关的营养成分及使用说明等．
（3）请你为自己设计午餐食谱，要求能量充足，营养合理．一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．

Answer 1

分析 此题主要考查的是合理营养的相关知识，其中还涉及食品安全的内容，分析、思考、解答．

解答 解：（1）、乙同学的合理些，甲同学的不合理．因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等．
（2）、我们购买食品时，关注生产日期和保质期，有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求．关注生产厂家，有利于我们了解所购的产品是否由正规厂家生产．关注质量安全标志，有助于我们了解产品是否安全、合格，符合食品安全的要求．关注添加剂的种类，有助于我们了解其添加剂是否安全，是否有违禁的添加剂，符合食品安全的要求．
（3）、设计的一份午餐食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果．面包能提供淀粉等糖类，一个鸡蛋、一杯鲜牛奶能提供蛋白质类，少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐等营养物质，可见此食谱的营养全面，符合平衡膳食的要求，而且经济实惠．
故答案为：（1）经过分析发现乙同学的合理些．因为甲同学的食谱中缺少蔬菜类，蛋白质摄入量也不足，食谱种类较单一；长期这样，会因缺维生素、蛋白质及无机盐影响正常的生长发育，甚至患病；我们应当以中国居民“平衡膳食宝塔”为依据，补充品种多样的蔬菜水果和含蛋白质丰富的肉、奶、蛋类等．
（2）保质期；质量安全．
（3）一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果

点评 关键是掌握合理营养、健康食谱、食品安全等知识，能结合题意灵活答题．