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    无论制作哪种泡菜，都是利用哪种微生物进行发酵的（　　）
    A、乳酸菌B、醋酸菌
    C、青霉菌D、酵母菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质．可见A是正确的．
    故选：A
    点评：发酵技术在食品制作中的应用在考试中经常出现，注意掌握，并能应用于实际的生活中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    若C表示水，则此生理过程可以表示蚕豆植株的（　　）
    A、光合作用B、呼吸作用
    C、蒸腾作用D、扩散作用

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    找出生物现象与对应的特征连接起来．（或将对应答案字母写在前面的括号里）

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    动、植物细胞所共有的结构是
     
    、
     
    和细胞核．动植物细胞中都含有的一种能量转换器是
     
    ．

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    人类研究动物行为的主要方法是（　　）
    A、观察法和干扰法
    B、统计法和推理法
    C、观察法和文献法
    D、实验法和观察法

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    病毒不具有
     
    结构，只有
     
    外壳和内部的
     
    ．根据它寄生细胞的不同，它可以分为
     
    病毒、
     
    病毒和
     
    病毒，其中噬菌体是指
     
    病毒．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    鲸、海豹、带鱼都生活在水中，因此它们都用鳃呼吸．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    细菌的繁殖方式主要是（　　）
    A、分裂生殖B、孢子生殖
    C、出芽生殖D、卵式生殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    “珠江啤酒”是我省的名优产品．下列可用于制作“珠江啤酒”的微生物是…（　　）
    A、酵母菌B、青霉
    C、醋酸菌D、乳酸

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