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将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调pH至2.0,保存于37℃的水浴锅内.过一段时间后,容器内剩余的物质是(  )
A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
分析:此题考查影响消化酶活性的因素,温度、酸碱度、离子强度对酶催化活性有一定的影响.
解答:解:调整pH至2.0,导致只有胃蛋白酶才能发挥作用,而唾液淀粉酶的最适pH为6.8,在2.0的情况下酶已失活,不能发挥作用,因此淀粉不变.
在胃蛋白酶的作用下,蛋白质被分解成多肽,特别注意,唾液淀粉酶也是蛋白质,也被胃蛋白酶催化分解成多肽.
故选:A
点评:本题考查了温度、酸碱度、离子强度对酶催化活性的影响.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

制药厂常将药物封装在用淀粉制成的胶囊中,以免口服时药物对胃产生刺激.原因是(  )

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科目:初中生物 来源: 题型:

下面是同学们喜爱喝的某种酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表.分析回答:
产品类别:全脂调味加铁酸牛奶  本企业通过ISO9001质量管理体系认证
配料:鲜牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、双岐杆菌、嗜酸乳杆菌、增稠剂、食用香料
产品标准号:GB2746         食品生产许可证号:QS6400 0501  11□□
贮存方法:2℃-6℃冷藏存放
生产日期:2010年6月26日
保质期:21天
消费者热线:80080533□□
制造商:□□市乳业有限公司
地址:□□市□□路539号 邮编□□0007    净含量:180克
网址:http:∥www.mnsnn.com
营养成分:每100克产品中
能量≥236千焦 蛋白质≥2.8克
脂肪≥2.9克 糖类≥3.4克
铁≥56毫克 钙≥93毫克(1)在购买带外包装的食品时,需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及
生产日期
生产日期
保质期
保质期
等信息.(答出两项即可)
(2)该酸奶中的钙、铁属于
无机盐
无机盐
类营养物质,可促进青少年正常的生长发育.如果儿童时期体内缺钙,易患
佝偻病
佝偻病

(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的
处开始被消化的,其消化后的成分被吸收的场所是
小肠
小肠

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科目:初中生物 来源: 题型:

如图表示食物通过人体消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被化学消化的程度,字母代表组成消化道顺序排列的各个器官.据图示回答:(括号内填写字母)
(1)曲线甲是
脂肪
脂肪
的消化,曲线乙是
淀粉
淀粉
的消化,曲线丙是
蛋白质
蛋白质
的消化.
(2)没有消化功能的是[
B
B
],有吸收水分功能的是[
CDE
CDE
].(填上相应的字母)
(3)在①的位置上有
唾液淀粉
唾液淀粉
消化酶,在②的位置有
胃蛋白
胃蛋白
消化酶.
(4)肝脏分泌的胆汁是从[
D
D
]进入消化道;淀粉是在[
A
A
]被初步消化的.(填上相应的字母)

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2012?荆门)某同学感到身体不适,到医院去检查.经化验血液发现,白细胞的数目显著高出正常值.请回答下列问题:
(1)当人体被不同的病菌感染时,体内白细胞的数目都会显著上升.这是人体的一种防御反应.这种免疫属于
非特异性免疫
非特异性免疫

(2)医生为该同学开的药物是抗生素胶囊.将抗生素装在用淀粉制成的胶囊里服用,可以避免药物对胃的刺激.这是因为
胃不能消化淀粉
胃不能消化淀粉

(3)抗生素被人体吸收后,最先到达的心脏的腔是
右心房
右心房

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