Question

【题目】如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，请据图回答问题。

（1）处于青少年时期的我们日常饮食应多吃“平衡膳食宝塔”第三层食物和第四层中的食物．因为这些食物中含有丰富的_____，它能为人体生长发育及受损细胞的修复和更新提供重要原料。

（2）饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是_____，人体生命活动需要的能量主要由它来提供，该物质在人体消化道最开始被消化部位是_____。

（3）高血压和高血脂的人应该尽量减少盐和脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第_____层的食物。

（4）小华的妈妈为了减肥，每天进行大运动量的体育活动，饮食方面则把每餐的饭量减到极少，鱼、肉、蛋、奶等都不吃，只吃青菜．你觉得这样对吗？_____，为什么？_____。

Answer 1

【答案】 蛋白质 淀粉等糖类 口腔 五 不对 每天只吃水果和蔬菜的不良饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症

【解析】（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，这些食物中含有丰富的蛋白质。
（2）饮食中还应注意摄入足量的第一层中的食物，其主要包含的营养物质是淀粉等糖类，人体生命活动需要的能量主要由它来提供，该物质在人体消化道最开始被消化部位是 口腔。
（3）高血压和高血脂的人应该尽量减少盐和脂肪的摄入，因此在他们的饮食中应该少吃第 五层油脂类的食物。
（4）小华的妈妈为了减肥每天只吃青菜。她的做法不合理。正确的饮食是均衡的摄取五类食物，不能以每某一种为主。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。每天只吃水果和蔬菜的不良饮食习惯和不合理的饮食结构会造成营养，营养失调会影响生长发育，使体质下降，甚至会发生营养缺乏症。