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    酿制甘甜的葡萄美酒，主要利用了
     
    菌．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：甘甜的葡萄美酒，主要利用的是酵母菌，酵母菌是厌氧菌，无氧时发酵，才能产生酒精．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
    故答案为：酵母
    点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    被喻为中国的鸽子树，又是植物的“活化石”的珍贵树种是银杉．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    写出一朵花中如图所示各部分结构的名称．
    1
     

    2
     

    3
     

    4
     

    5
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图表示海洋生态系统中部分生物，箭头表示它们之间的食物关系．
    （1）若要组成一个完整的生态系统，除图中所示生物外，还必不可少的成分是
     
    和
     
    ．
    （2）写出该生态系统中的一条食物链
     
    ．
    （2）该生态系统中的物质和
     
    也是沿着食物链和食物网流动的．
    （3）在这个食物网中，小鱼与虾的关系是
     
    ．
    （5）若该生态系统受到DDT农药的污染，则
     
    的体内DDT含量最高，原因是有毒物质能通过
     
    不断积累．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在本单元的学习中，你进行了很多的科学探究，在下面写上你使用过的方法
     
    、
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    竹节虫具有与树枝相似的体形，说明生物与环境之间的关系是（　　）
    A、生物影响环境
    B、生物适应环境
    C、环境影响生物
    D、生物与环境相互影响

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于蜈蚣、蜘蛛、虾和蝗虫的共同特征描述，不正确的是（　　）
    A、体表有外骨骼
    B、身体分为头、胸、腹三部分
    C、身体由许多体节构成
    D、足和触角分节

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    一株幼小的树苗能长成枝叶繁茂的大树，主要原因是（　　）
    A、细胞种类的增多
    B、细胞数目的增多
    C、细胞体积的增大
    D、细胞的分裂、生长和分化

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    为雄狮奔跑直接提供能量的物质是（　　）
    A、骨骼肌B、草食动物
    C、太阳能D、ATP

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