Question

【题目】炒苋菜时汤会变红，其红色物质主要来自细胞的

A. 细胞膜 B. 细胞核 C. 液泡 D. 细胞壁

Answer 1

【答案】C

【解析】

植物细胞的液体成分主要存在于液泡的细胞液中，另外细胞液里还溶解着多种物质如带甜味、辣味的物质。据此解答。

细胞膜是一层薄而透明的膜，保护细胞，控制物质的进出，它的主要成分是脂类与蛋白质等，A不符合题意；
细胞壁起保护和支持作用，B不符合题意；
液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，苋菜的液泡中有红色的物质，做汤时细胞破裂，红色的物质流出来使汤变红，C符合题意；
细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等，这些物质不是液汁状的，D不符合题意。