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    根据食物的营养成分的主要功能，说明如下问题：
    （1）和尚长期吃素，但不容易患夜盲症，这是因为：
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    ．
    （2）多吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会引起神经炎、食欲不振、消化不良等症状这是因为这些食物中含有较多的
    维生素B1
    维生素B1
    ．
    （3）一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶类等食物，这对治疗贫血有一定的好处，因为这些食物中，含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ．
    分析：此题考查的是人体需要的部分营养物质及其作用，思考答题．
    解答：解：（1）、人体缺乏维生素A时，易患皮肤干燥，夜盲症等，动物的肝脏、蛋类等食物中含较多的维生素A，植物性食物中不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．
    （2）、人体缺乏维生素B1时会患神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病等，维生素B1主要存在于烧牛肉、谷物或粮食的麸皮中．
    （3）、贫血是指血红蛋白的数量过少，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，蛋白质和铁是合成血红蛋白的重要原料，因此缺铁或缺蛋白质等营养物质都会影响血红蛋白的合成，进而引起贫血，所以一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶类等含蛋白质丰富的食物和含铁丰富的食物．
    故答案为：（1）、植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    （2）、维生素B1
    （3）、蛋白质
    点评：掌握人体所需的主要的营养物质，了解它们的作用和缺乏症，认真答题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （1）卵细胞在
    输卵管
    输卵管
    内若遇到精子则形成
    受精卵
    受精卵
    ，它不断进行细胞分裂，逐渐发育成
    胚泡
    胚泡
    ，再缓慢地移动到
    子宫
    子宫
    中，最终植入子宫内膜，这就是怀孕．
    （2）将一定量的人的血液放入装有少量抗凝剂的试管中，静置一段时间后，血液会有明显的分层现象：上层是淡黄色、半透明的
    血浆
    血浆
    ，下层是深红色、不透明的
    血细胞
    血细胞
    ，上下两层交界处有很薄的一层白色物质是白细胞和
    血小板
    血小板
    ．
    （3）血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧
    结合
    结合
    ，在氧含量低的地方又易与氧
    分离
    分离
    ．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有
    运输氧
    运输氧
    的功能．
    （4）根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题．
    ①和尚长期吃素，但不容易患夜盲症．这是因为
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    植物性食物中的胡萝卜素在人体内可转化成维生素A
    ．
    ②注意吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会出现神经炎、食欲不振、消化不良等症，这是因为这些食物中含有较多的
    维生素B1
    维生素B1
    ．
    ③一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶等食物，对治疗贫血有一定的好处．这是因为这些食物中含有较多的
    蛋白质
    蛋白质
    ．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013年福建福州琅岐中学七年级下期中考试生物试卷（带解析） 题型：填空题

    （1）．（4℅）卵细胞在____________内若遇到精子则形成____________，它不断进行细胞分裂，逐渐发育成____________ ，再缓慢地移动到____________中，最终植入子宫内膜，这就是怀孕。
    （2）．（3℅）将一定量的人的血液放入装有少量抗凝剂的试管中，静置一段时间后，血液会有明显的分层现象：上层是淡黄色、半透明的____________，下层是深红色、不透明的____________，上下两层交界处有很薄的一层白色物质是白细胞和____________。
    （3）．（3℅）血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧____________，在氧含量低的地方又易与氧____________ 。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有____________的功能。
    （4）．根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题。（3℅）
    ①．和尚长期吃素，但不容易患夜盲症。这是因为____________。
    ②．注意吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会出现神经炎、食欲不振、消化不良等症，这是因为这些食物中含有较多的____________。
    ③．一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶等食物，对治疗贫血有一定的好处。这是因为这些食物中含有较多的____________。

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    科目：初中生物 来源：2015届福建福州琅岐中学七年级下期中考试生物试卷（解析版） 题型：填空题

    （1）．（4℅）卵细胞在____________内若遇到精子则形成____________，它不断进行细胞分裂，逐渐发育成____________ ，再缓慢地移动到____________中，最终植入子宫内膜，这就是怀孕。

    （2）．（3℅）将一定量的人的血液放入装有少量抗凝剂的试管中，静置一段时间后，血液会有明显的分层现象：上层是淡黄色、半透明的____________，下层是深红色、不透明的____________，上下两层交界处有很薄的一层白色物质是白细胞和____________。

    （3）．（3℅）血红蛋白在氧含量高的地方容易与氧____________，在氧含量低的地方又易与氧____________ 。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有____________的功能。

    （4）．根据食物的营养成分的主要功能，回答如下问题。（3℅）

    ①．和尚长期吃素，但不容易患夜盲症。这是因为____________。

    ②．注意吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会出现神经炎、食欲不振、消化不良等症，这是因为这些食物中含有较多的____________。

    ③．一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶等食物，对治疗贫血有一定的好处。这是因为这些食物中含有较多的____________。

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据食物的营养成分的主要功能，说明如下问题：

    （1）和尚长期吃素，但不容易患夜盲症，这是因为：              。

    （2）多吃一些烧牛肉、谷物类食物，不会引起神经炎、食欲不振、消化不良等症状这是因为这些食物中含有较多的         。

    （3）一般的贫血患者应多吃肝脏、瘦肉、鱼、奶类等食物，这对治疗贫血有一定的好处，因为这些食物中，含有较多的      。

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