| 试管号 | 试管中的内容物 | 条件 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液 | 37℃，5min | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 2mL淀粉溶液+2mL清水 | 37℃，5min | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴氢氧化钠 | 37℃，5min | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液 | 95℃，5min | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | 2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴盐酸 | 37℃，5min 分析：淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝；唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用． 解答：解：1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝． 2号试管遇碘变蓝，原因是水对淀粉没有消化作用． 3、5号试管遇碘变蓝，酶的活性受到溶液的酸碱度（PH值）的影响，在一定的PH值范围内，随着溶液PH值的升高，酶的活性逐渐增强；但超过一定的PH值时，随着溶液PH值的升高，酶的活性反而逐渐减弱．3号试管加入的是碱性氢氧化钠，5试管加入的是显酸性的盐酸，都影响酶的活性的发挥． 4号试管遇碘变蓝，意义是酶的活性的发挥需要适宜的温度． 故选D 点评：酶是一种特殊的蛋白质，是一种生物催化剂，它具有专一性、高效性，其催化效率受温度和酸碱度的影响． 
练习册系列答案
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科目：初中生物 来源： 题型： 某生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
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