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    下列物质均为人体摄入食物的成分，其中不能被人体细胞吸收利用的物质是


    1. A.
      水
    2. B.
      维生素
    3. C.
      无机盐
    4. D.
      麦芽糖
    D
    分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    解答：食物中的糖类（淀粉）、蛋白质和脂肪等营养物质在消化道内在各种消化酶的作用下，最终被分解为葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，这些营养物质人体可以吸收利用．因此能够被人体消化道吸收的营养物质是维生素、水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．淀粉先被消化成麦芽糖，必须再被消化为葡萄糖后才能被人体吸收．
    故选：D
    点评：这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握营养物质的消化和吸收．
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    A．水B．维生素C．无机盐D．麦芽糖

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    A．水
    B．维生素
    C．无机盐
    D．麦芽糖

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    A．水
    B．维生素
    C．无机盐
    D．麦芽糖

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    下列物质均为人体摄入食物的成分，其中不能被人体细胞吸收利用的物质是
    [     ]
    A．水
    B．维生素
    C．无机盐
    D．麦芽糖

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