Question

18．我国古代名医孙思邈在他的医生《千金方》中提到，可以用猪肝治疗“雀目”，也就是我们常说的夜盲症．猪肝在治疗这种疾病中的有效成分是（　　）

• A． 脂肪
• B． 蛋白质
• C． 维生素C
• D． 维生素A

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．据此解答．

解答 解：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．
维生素A在动物的肝脏（如猪肝）中含量丰富，因此患了夜盲症，应多吃一些猪肝、瘦肉、黄玉米等．
故选：D．

点评 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．