分析:本题考查的是消化系统的组成以及位置和功能,首先明确图中各部分的结构名称.1唾液腺、2咽、3肝脏、4胆囊、5十二指肠、6盲肠、7阑尾、8口腔、9食道、10胃、11胰腺、12大肠、13小肠、14肛门
解答:解:(1)在消化系统中,口腔内含有唾液腺,唾液腺能分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能对淀粉进行初步消化,将淀粉消化成麦芽糖.
(2)肝脏属于大消化腺,能分泌胆汁,分泌的胆汁首先进入胆囊进行储存,然后进入消化道.胆汁中不含有消化酶,但能对脂肪起乳化作用,将较大的脂肪微粒乳化成较小的脂肪微粒.
(3)胃呈囊状,具有较大的伸展性,成年人的胃能容纳2升左右的食物,所以胃是消化道中最膨大的部分.胃能分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能将蛋白质进行初步消化.
(4)小肠消化和吸收的面积大;在消化道内最长,长约5-6米;小肠内表面有许多小肠绒毛;肠腺分泌肠液.小肠内含有胰液、胆汁等多种消化液;小肠绒毛壁、毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成,有利于吸收营养成分.所以,小肠是消化和吸收的主要场所.经过小肠消化和吸收后的食物残渣(即粪便)进入大肠,经肛门排出体外.
故答案为:(1)1;淀粉;麦芽糖
(2)3;胆汁;胆囊;脂肪
(3)10;蛋白质
(4)13;12;14;
点评:消化系统的组成以及功能是考查的重点,可结合着具体的图示掌握.