Question

【题目】针对“唾液对淀粉具有消化作用吗？”这一问题，生物学兴趣小组进行了如下实验，请回答以下问题。

（1）取两只相同的洁净试管，分别标记为1号、2号，各加入两毫升淀粉糊。在1号试管 中加入2毫升清水，在2号试管中加入2毫升__________，目的是控制单一变量，设置_________实验。

（2）将两只试管充分震荡后放入37摄氏度温水中，5分钟后取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，观察到的现象：__________号试管不变蓝。

（3）分析结果、得出结论：口腔中的___________对淀粉有消化作用。

Answer 1

【答案】唾液 对照 2 唾液淀粉酶

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组，没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。

（1）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。因此，取两只相同的洁净试管，分别标记为1号、2号，各加入两毫升淀粉糊。在1号试管 中加入2毫升清水，在2号试管中加入2毫升唾液，实验的变量是唾液，目的是控制单一变量，设置对照实验。

（2）1号试管加入清水，淀粉未分解，滴加碘溶液变成蓝色；2号试管加入唾液，唾液将淀粉分解为麦芽糖，滴加碘溶液不变蓝色。因此，将两只试管充分震荡后放入37摄氏度温水中，5分钟后取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，观察到的现象：2号试管不变蓝。

（3）通过（2）分析可知，口腔中的唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。