Question

我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人容易得脚气病，而穷人常常得夜盲症．他比较了富人和穷人的饮食，富人多吃荤腥油腻、精米白面，而穷人吃的是素食粗粮．请你用所学的知识解释一下原因

 

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Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．维生素的种类很多．据此解答．

解答：解：人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，如图： 
维生素A在动物的肝脏中含量丰富，维生素B1在粗粮中较多．富人多吃荤腥油腻、精米白面，就容易缺乏维生素B1，而患脚气病；而穷人吃的是素食粗粮，动物的肉类、肝脏等的吃的少，就容易区分维生素A，而患夜盲症．
故答案为：富人多吃荤腥油腻、精米白面，就容易缺乏维生素B1，而患脚气病；而穷人吃的是素食粗粮，动物的肉类、肝脏等的吃的少，就容易区分维生素A，而患夜盲症．

点评：几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点，多加注意．可结合表格中的内容比较记忆．