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    夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜能长期保存，原因是(    )
    A．所含水分极少，不利于细菌生活和繁殖
    B．所含有机物已分解，细菌无法利用
    C．空气干燥，不利于细菌生长
    D．天气闷热，细菌、芽孢数目极少
    A

    试题分析：各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．干菜中含水量极少，不利于细菌等微生物的生长和繁殖，利于保鲜．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    2010年8月14日，在印度发现有些患者感染了一种新型的“超级细菌”。这种细菌含有一种叫NDM—1基因，其对现有的绝大多数抗生素都“刀枪不入”。下列有关这种细菌的说法，错误的是
    A．“超级细菌”的遗传物质是DNA
    B．“超级细菌”以分裂方式进行繁殖
    C．“超级细菌”耐药性产生的根本原因是长期使用抗生素的结果
    D．“超级细菌”没有成形的细胞核

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列生物中，属于单细胞生物的是（　　）
    A．小麦B．草履虫C．松树D．鸟

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（   ）
    A．球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌
    C．杆菌、球菌、螺旋菌D．螺旋菌、球菌、杆菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（　　）
    ①外界微生物很难进入瓶中
    ②瓶中为真空状态
    ③瓶中过于干燥
    ④高温可杀死食品中的微生物．
    A．①②B．①④C．③④D．②③

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    济宁市能源科研所在利用植物秸秆生产燃料酒精的研发中已取得突破性进展，其大致流程是：秸秆→糖液→酒精，从糖液到酒精利用的微生物是酵母菌，该菌的特征有
    ①无成形的细胞核     ②有真正的细胞核   ③寄生
    ④能通过分裂繁殖后代      ⑤单细胞结构
    A．①③⑤B．②③⑤C．①④⑤D．②④⑤

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有          ，外面有       ，它们属于真核生物。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列哪一项结构是所有细菌都具备的:
    A．鞭毛B．荚膜
    C．成形的细胞核D．未成形的细胞核

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列四种生物中，其细胞结构不同于其他几种的是

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