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    【题目】蛋白质进行消化的场所有（ ）

    A.口腔、食道、胃B.口腔、咽、胃

    C.口腔、咽、食道D.胃、小肠

    【答案】D

    【解析】

    食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

    蛋白质的消化开始于胃，在胃蛋白酶的作用下被初步消化成多肽，然后在小肠内肠液和胰液中的消化酶的作用下被最终消化成氨基酸，所以蛋白质进行化学性消化的场所是胃和小肠。

    故选：D。

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