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    【题目】2011年的央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉．一时间，市场哗然．瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．2002年我国相关部门发布公告严禁在动物中使用“瘦肉精”．根据以上文字请你分析并回答问题：

    （1）人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起______症状．

    （2）瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是______，这种营养物质主要在人体的______里被吸收．

    （3）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是______．

    A．为日常生命活动提供能量

    B．生长发育、修复和更新受损细胞

    C．作为备用的能源物质

    D．防止佝偻病

    （4）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的______．

    A．青菜买回时要清洗干净

    B．购买经过检验的猪肉

    C．购买袋装食品要看保质期

    D．吃没有卫生许可证的食品

    【答案】 中毒 蛋白质 小肠 B D

    【解析】（1）由题意可知，人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状。

    （2）动物性蛋白质类食品：各种家畜、家禽、海产品、淡水产品、蛋类、肝脏、牛奶、奶酪等。消化、吸收营养物质的场所是小肠；
    （3）蛋白质的作用：人的生长发育以及受损的细胞的修复和更新，都不开蛋白质；
    （4）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；食品安全常识：1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。2、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。3、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。4、少吃油炸、油煎食品。

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    _________________________________________________

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    （2）观察它在玻璃板上的运动,并测量它在2分钟内蠕动的距离。再将这条蚯蚓放在粗糙的纸上,观察它的运动,也测量它在2分钟内蠕动的距离。如此进行3～5次,求出蚯蚓在玻璃板上和粗糙的纸上各自运动的平均距离。对比结果,得出的结论是 。

    （3）在观察过程中,保证蚯蚓能正常呼吸的做法是: 。

    （4）在（2）中重复3～5次的目的是: 。

    （5）实验结束后如何处置蚯蚓？答： 。

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    【题目】下表是南极海洋生态系统中海水和一条食物链上几种生物体内的DDT含量，其中存在的食物链可能是

    名称

    海水

    生物A

    生物B

    生物C

    生物D

    生物E

    DDT含量（μg/mL）

    0．00005

    0．5

    0．005

    2

    0．04

    75．5

    A. A→B→C→D→E B. B→D→A→C→E

    C. E→C→A→D→B D. B→A→D→C→E

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    【题目】人进行伸肘运动时，肱二头肌和肱三头肌的活动情况是（ ）

    A．肱二头肌和肱三头肌都舒张 B．肱二头肌舒张，肱三头肌收缩

    C．肱二头肌收缩，肱三头肌舒张 D．肱二头肌和肱三头肌都收缩

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    【题目】生命是人类最宝贵的财富，也是人类始终难以把握的迷局。营养就是一本生命安康的指南。关注营养，就是关注生命本身，请仔细阅读以下材料，并结合所学知识回答有关问题。

    材料一：1519年，葡萄牙的一只远洋船队从南美洲东岸启程向太平洋进发，3个月后，一场木莫名的灾难降临了。很多船员患上了一种可拍的怪病，他们全身弥漫性出血，陆续有人不治身亡，后来该病被称为“坏血病”。“坏血病“也同样威胁着其他国家的船员和水兵。

    为了寻找之人死命的元凶，英军做了大量的食盐，最终发现吃水果可以有效防治“坏血病“的发生。

    材料二：1996年，美国农业部公布了一个膳食指南金字塔（如图）

    脂肪类

    豆类奶制品

    禽鱼肉蛋

    蔬菜水果

    五谷杂粮

    （1）人类健康生活所需要的营养素包括那些物质？________________

    （2）分析材料一，你认为造成人患“坏血病“的根本原因是什么？________防止该病发生的主要措施是什么？___________________________

    （3）青少年正处于旺盛的生长时期，你认为青少年的膳食应注意什么问题？________

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    【题目】显微镜是生物实验的重要观察工具，下列关于显微镜的说法错误的是

    A. 调节粗准焦螺旋和细准焦螺旋都能使镜筒上升或下降。

    B. 当视野中光线较暗时，可利用直射太阳光作为光源。

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    D. 显微镜的放大倍数越大，视野中观察到的细胞数量越少。

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