Question

【题目】某小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设计了如下实验。关于此实验叙述正确的是

编号	加入物质	条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ml唾液	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液
②	馒头碎屑+2ml清水	充分搅拌，37℃水浴加热10分钟	加2滴碘液

A. 此实验的变量是唾液B. 实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

C. 实验现象是①号试管变蓝D. 37℃改为50℃后，实验现象为两试管均不变蓝

Answer 1

【答案】A

【解析】

对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组。没有处理是的就是对照组。唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，常用碘液来验证淀粉的存在。

表中①、②是一组对照实验，变量是唾液，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量，故A正确；实验结论是唾液能将淀粉分解为麦芽糖，故B错误；①试管内的唾液将淀粉分解为麦芽糖，滴加碘溶液不变蓝色，所以①号试管不变蓝，故C错误；淀粉酶消化淀粉需要适宜的温度，37℃改为50℃后，实验现象为两试管均变蓝，故D错误。故选A。