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    【题目】能使人致癌的真菌是（ ）

    A.黄曲霉B.青霉C.毒红菇D.酵母菌

    【答案】A

    【解析】

    黄曲霉属于真菌，其中的黄曲霉素会导致细胞癌变，据此作答。

    A．黄曲霉属于真菌，是生物，但黄曲霉素是从黄曲霉中提取出的一种化学物质。黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，其危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。可见黄曲霉毒素属于化学致癌因素，符合题意。

    B．利用青霉可以生产青霉素，不符合题意。

    C．毒红菇属于真菌，误食了毒红菇，主要引起胃肠炎型中毒症状，不符合题意。

    D．酵母菌可以造酒、发酵面包和馒头等，不符合题意。

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