淀粉在人体内被消化成________才能被吸收,蛋白质开始被分解的部位是________,在小肠中被分解成甘油和脂肪酸的物质是________.
葡萄糖 胃 脂肪
分析:本题考查的是食物的消化和吸收,首先明确是哪些食物需要消化才能吸收.
解答:淀粉、脂肪、蛋白质属于大分子物质,不能被人体直接吸收,需要先经过消化转变成小分子物质才能被人体吸收.如淀粉在口腔内被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖,在小肠内被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收;蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化成氨基酸,在小肠内被最终消化成氨基酸被人体吸收;脂肪在小肠内多种酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸被人体吸收.
故答案为:葡萄糖;胃;脂肪
点评:关于物质的消化,可对比脂肪、淀粉、蛋白质的消化综合掌握.