Question

【题目】长期以精米、精面为主食，而副食有很单调的人，容易患下列哪种疾病（ ）

A. 脚气病B. 佝偻病C. 坏血病D. 地方性甲状腺肿

Answer 1

【答案】A

【解析】

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。粗粮或粮食的麸皮中维生素B1的含量非常丰富，因此要多吃粗粮，如果长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，而导致神经炎、脚气病、口角炎等，A正确。