Question

15．食品安全很重要，下列做法不正确的是（　　）

• A． 保持厨房和餐具干净卫生
• B． 检查饮品出厂日期和保持期
• C． 将剩下的饭菜放到冰箱里冷藏
• D． 直接食用从市场买来的西红柿

Answer 1

分析 食品安全是指：购买安全食品；预防食物中毒；防止食品污染．

解答 解：A、防止食品被细菌等污染，经常保持厨房和炊具干净．该选项做法是合理的；
B、不吃有毒的食品，过保质期的、发霉变质的食物都不能食用．过期食品只要不霉变仍可食用，该项做法是合理的；
C、防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖．冰箱中温度低，呼吸作用弱，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，减缓了分解食物的速度，达到保鲜的目的，该做法合理．
D、买来的西红柿上面有农药和灰尘，不能直接食用．该选项做法是不合理的．
故选：D．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．