Question

【题目】低温、少氧等环境因素有利于延长农产品的贮藏时间．__（判断对错）

Answer 1

【答案】对

【解析】

呼吸作用要消耗氧气，分解有机物，产生二氧化碳和水同时释放能量。温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强，根据温度对呼吸强度的影响原理，在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度，使蔬菜、水果的呼吸作用减弱，以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间。

植物的呼吸作用受温度、水分、氧气的影响，在低温、干燥、少氧等环境因素下，植物的呼吸作用较弱，可以减少有机物的消耗，有利于延长农产品贮藏的时间，因此题干说法正确。