精英家教网 > 初中生物 > 题目详情

【题目】做面包时,在面粉中加入酵母菌,烤出来的面包松软多孔,原因是(

A. 酵母菌分解淀粉,产生氧气 B. 酵母菌分解葡萄糖,产生氧气

C. 酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳 D. 酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳和氧气

【答案】C

【解析】

制馒头和面包要用到酵母菌,发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛。

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。可见C符合题意。

练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列哪项生物的结构层次和其它生物不同(  )

A. 大豆 B. 月季 C. 杨树 D. 水牛

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】下列缺乏维生素或无机盐等营养物质与易患疾病联系正确的是

A

B

C

D

维生素C

维生素A

含铁的无机盐

维生素B1

夜盲症

脚气病

贫血

坏血病

A. A B. B C. C D. D

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】没有细胞结构的是(  )

A. 大熊猫 B. 大肠杆菌 C. 小麦 D. 流感病毒

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】符合兔子的牙齿分化的是(  )

A. 门齿 臼齿 B. 门齿 臼齿 犬齿

C. 犬齿 臼齿 D. 门齿

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】小明同学建立了一个关于藻类植物、苔藓植物、蕨类植物特点的分类图(见下图)。请指出甲、乙、丙依次代表 哪类植物( )

A. 藻类植物、苔藓植物、蕨类植物

B. 苔藓植物、藻类植物、蕨类植物

C. 蕨类植物、藻类植物、苔藓植物

D. 藻类植物、蕨类植物、苔藓植物

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】小明在山间的伯父家住了一段时间,他很喜欢吃伯父家的板栗、玉米、蕨菜和松子,他想要这些植物的种子带回家去种。他不可能要到哪种植物的种子( )

A. 板栗 B. 玉米 C. 蕨菜 D. 松子

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】血液循环的动力器官是

A. 动脉 B. C. D. 心脏

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源: 题型:

【题目】青蛙有“田园卫士”之称,下列关于青蛙的说法,错误的是(  )

A. 皮肤裸露且能分泌黏液

B. 皮肤密布毛细血管,能完全适应陆地生活

C. 眼晴后面有鼓膜,可感知声波

D. 幼体生活在水中,成体大多生活在陆地上

查看答案和解析>>

同步练习册答案