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    【题目】歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在口腔中消化成（ ）

    A. 葡萄糖 B. 麦芽糖 C. 维生素 D. 氨基酸

    【答案】B

    【解析】淀粉的消化从口腔开始，口腔内有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔中被唾液淀粉酶消化成麦芽糖，然后在小肠内肠液和胰液的作用下被彻底消化成葡萄糖。所有大米中的淀粉在口腔中消化成麦芽糖。

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