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    【题目】食品在冰箱中能保存一段时间不腐烂，是因为（　　）

    A.细菌无法进人冰箱

    B.低温能杀菌

    C.低温能抑制细菌的生长和繁殖

    D.有防腐剂

    【答案】C

    【解析】

    根据食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖进行分析回答。

    食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温抑制了细菌的生长和繁殖，达到了较长时间保存的目的。故C符合题意。

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