【题目】你吃过“鸡蛋干”吗？“鸡蛋干”是将鸡蛋全蛋或蛋清经过浓缩加工而成的，其质地和色泽类似传统豆腐干，口感细腻，具有鸡蛋香味．该食品营养价值高，食用方便，开袋即食，也可炒菜．小芬在超市选购了一包某品牌的“鸡蛋干”，食品上的标签摘选如图，请分析回答：
（1）为了防止鸡蛋干腐败变质，本产品在制作过程中采用了哪两种方法？、 ．
（2）该鸡蛋干应在2017年月底之前食用．
（3）鸡蛋干中含量最多的营养物质是 ．
（4）标签提示我们，食用完“鸡蛋干”后，应将包装袋 ．
【答案】
（1）高温杀菌处理；真空密封包装
（2）10
（3）蛋白质
（4）扔入垃圾桶
【解析】解：（1）、食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，以达到防腐的目的．所以这包“鸡蛋干”经过了高温杀菌处理，并真空密封包装．（2）由食品食用说明上可知“鸡蛋干”的贮存条件是保存于阴凉、避光处；生产日期是2017.02.01，保质期是常温下9个月，因此应在2017年11月之前食用．即10底前食用．（3）由营养成分表中可知，鸡蛋干含蛋白质最多，一包“鸡蛋干”含蛋白质13克．（4）为保护环境，食用完“鸡蛋干”后，应将包装袋扔入垃圾桶．
所以答案是：（1）高温杀菌处理；真空密封包装；（2）10；（3）蛋白质（4）扔入垃圾桶
【考点精析】认真审题，首先需要了解食品腐败的主要原因(食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的)，还要掌握食品保存的常用方法(传统的食品保存方法有：晒干、风干、盐渍、糖渍、烟熏、酒泡等；现代的食物保存方法有：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等)的相关知识才是答题的关键．
备战中考寒假系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】科学家成功的把人的坑病毒干扰素基因连接到烟草细胞的DNA分子上，使烟草获得抗病毒能力，这个事实说明，控制生物性状的基本单位是（ ）
A．基因 B．脂肪 C．蛋白质 D．抗病毒干扰素
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】如图是某同学观察到小肠绒毛结构示意图，请据图回答下列问题．
（1）补充填写各部分名称：A 毛细血管，B 毛细淋巴管，C ， D ， E ， F
（2）E的壁仅由一层上皮细胞构成，这样的结构有利于 ． E内的A和B的壁也是由一层上皮细胞构成的，这样的结构也有利于 ．
（3）F是小肠壁向内凹陷而形成的，F开口于 ， 能分泌 ．
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】遗传病是指由于遗传物质改变所致的疾病，具有先天性、终生性和家庭性，病种多、发病率高，目前发现的遗传病超过3000种，估计每100个新生儿中约有3～10个患有各种不同、的遗传病．如图是某家族的遗传图谱，分析回答下列问题：
（1）从遗传角度分析，一对正常夫妇生一个患病女孩，此现象称为________．
（2）根据遗传图谱可以看出，该遗传病属于________控制的遗传病．
（3）II2虽然表现正常，但他可能携带致病基因，从理论上推算他携带致病基因的几率是________．
（4）II3和II4第一胎生一个女孩，如果他们可以生第二胎，第二胎生男孩的可能性是________．
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列选项所述植物都属于藻类植物的是（ ）
A．桃、梨、杏、苹果 B．衣藻、水绵、海带、紫菜
C．卷柏、浮萍、苏铁、狗尾草 D．葫芦藓、水稻、水杉、西瓜
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