【题目】济宁 ── 孔孟之乡,礼仪之邦,文化灿烂,食誉神州;据研究乾隆帝七次下江南,每次在济宁用膳时,对文家水饺(如图)都情有独钟。
(1)你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供哪些营养物质?_______________
(2)水饺皮(小麦面粉)被消化的主要部位是 ____________________;在水饺皮的消化过程中,参与的消化液有__________。
(3)馅中的瘦羊肉最初被消化部位是__________,最后以_______的形式被吸收。
(4)乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步,若能量由这盘水饺提供,你认为主要供能的是______。
A.水饺皮 B.瘦羊肉 C.胡萝卜 D.肥羊肉
(5)乾隆帝每次用膳时,食物中不经过消化,可以直接被吸收的有机物是_____。
【答案】糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐 小肠 唾液、肠液和胰液 胃 氨基酸 A 维生素
【解析】
食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水和纤维素七大类营养物质,它们各具有一定的作用。消化系统包括消化道和消化腺两大部分。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等,其中小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺。淀粉的消化从口腔开始,口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖;蛋白质的消化是从胃开始,当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠,小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶,在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒,脂肪微粒在小肠内消化酶的作用下分解为甘油和脂肪酸。糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。
(1)一盘羊肉胡萝卜水饺,水饺皮主要提供糖类,羊肉含蛋白质和部分脂肪,胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等,其中还有水分。因此,该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供的营养物质有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐。
(2)小麦的主要成分是淀粉,淀粉的消化是从口腔开始,在口腔中淀粉被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。因此,水饺皮(小麦面粉)被消化的主要部位是小肠;在水饺皮的消化过程中,参与的消化液有唾液、肠液和胰液。
(3)羊肉的主要成分是蛋白质,蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸。因此,馅中的瘦羊肉最初被消化部位是胃,最后以氨基酸的形式被吸收。
(4)糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,水饺皮的主要成分是淀粉,属于糖类。故选A。
(5)水、无机盐属于无机物,维生素,糖类,脂肪和蛋白质属于有机物。水、无机盐和维生素可以直接吸收,糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。乾隆帝每次用膳时,食物中不经过消化,可以直接被吸收的有机物是维生素。
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【题目】基础知识填空:
(1)“十月胎恩重,三生报答轻”,人体胚胎在母体内孕育的时间大约_________天,期间胎儿所需要的营养通过_________________从母体获得。
(2)从科学的角度看,“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”是_________(填“有利于”或“不利于”)身体健康的,饮食要遵循__________的原则。
(3)“问君何能尔?心远地自偏”,古人认为心脏是思维的器官,事实上心脏属于______系统,心脏壁最厚的腔室是_________。“没心没肺”常用来形容一个人的大度、豁达等,连接心脏和肺的器官有_______________。
(4)“咳嗽”是由于异物侵入呼吸道或呼吸道发生炎症,引起的保护性生理活动。咳嗽时,呼吸肌_______,肺内压_______。“喷嚏”指鼻黏膜受刺激,急剧吸气,然后很快地由鼻孔喷出并发出声音的现象,右图曲线中,符合打喷嚏时呼吸特点的曲线是_______。
(5)“锄禾日当午,汗滴禾下土”,汗液是由皮肤的________分泌的,人体三种主要排泄途径都能排出的物质是___________。
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【题目】下列属于非特异性免疫的是( )
A.患过麻疹的人,不会再患麻疹B.接种乙型脑炎疫苗,可预防乙型脑炎
C.接种卡介苗,可预防结核病D.在被蚊子咬部位,涂上一些唾液可杀菌止痒
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【题目】图(一)为呼吸系统组成示意图,图(二)为肺泡与毛细血管之间的气体交换示意图,请据图回答下列问题:
(1)图(一)中的 [ ]___不仅是气体的通道,而且还能使到达肺部的气体温暖、湿润和___.
(2)图(二)所示的肺泡壁和毛细血管壁都是由___层扁平上皮细胞构成,这有利于进行___.
(3)图(二)中a代表的物质是___,血液从毛细血管的[4]端流到[5]端后,成分发生变化。
(4)图(二)所示的外界气体按照c方向进入肺泡时,图(一)中[3]膈肌应处于___状态.
(5)痰形成的部位是_______。
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【题目】如图1表示蚕豆植株叶片在适宜环境条件下的某项生理活动简图,其中A、B、C分别表示相应的物质.如图2是蚕豆叶不同切面结构示意图,其中①﹣⑤表示相应的细胞或结构,请据图回答下列问题:
(1)若A、B、C分别表示二氧化碳、有机物(淀粉)和氧气,由此生理过程可以表示蚕豆叶肉细胞的_____作用.
(2)若A、C分别表示氧气和二氧化碳,则此生理过程可以表示蚕豆叶肉细胞的_____作用.
(3)若C表示水蒸气,则此生理过程可以表示蚕豆植株的_____作用.
(4)蚕豆植株叶片所需要的水分,是通过图2中的结构[③]_____运输而来.
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【题目】图是人体对某种病毒感染产生免疫力的过程示意,请分析回答:
(1)人体通过甲、乙两种途径产生的免疫都属于___________________免疫;其中的死病毒和活病毒都在免疫反应中起到了___________________的作用,均可刺激人体产生相应的______________________。
(2)通常,图中__________________途径所示的免疫是人们在不患病的情况下获得的。例如刚出生的婴儿,通过接种__________________,可以预防结核病,就属于这种免疫。
(3)除如图所示的途径外,人体一般还有哪些免疫方式?试具体列举说明:________________________________________。
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【题目】如图表示两类生物细胞分裂过程有关分析正确的是( )
A. 图甲表示植物细胞分裂过程
B. 两图中A时期细胞核内变化最明显的是染色体的复制
C. 细胞分裂先是细胞质分成两份,再是细胞核分裂成两个
D. C细胞与A细胞内遗传物质不同
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