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    菠菜叶片呈绿色，将其浸泡在清水里，清水不会变色；若将其浸泡在沸水中，沸水会突然绿色．这是因为沸水破坏了菠菜叶肉细胞的何种结构（　　）
    A、细胞壁B、细胞质C、细胞膜D、细胞核
    考点：细胞膜控制物质的进出
    专题：
    分析：植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．细胞壁位于细胞的最外面，主要对细胞起支持和保护作用；细胞膜紧贴在细胞壁的内面，能控制物质进出；细胞核一般位于细胞的中央，里面有遗传物质，是细胞的控制中心；位于细胞膜和细胞核之间粘稠物质是细胞质，内有大量的细胞器，如植物细胞的叶绿体．
    解答：解：A、细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用，不符合题意．
    B、活细胞的细胞质具有流动性，有利于细胞与外界环境之间进行物质交换．不符合题意．
    C、细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，清洗菠菜时，冷水没有变成菜汤，而把菠菜放入沸水中，就变成了菠菜汤，这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．符合题意．
    D、细胞核内含遗传物质，对生物的遗传具有重要的意义，不符合题意．
    故选：C．
    点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出．
    练习册系列答案
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