Question

如图表示不同食物成分在消化道中被消化的程度，据图回答：
（1）乙是

蛋白质

的消化曲线；丙是

脂肪

的消化曲线．
（2）淀粉在消化道中开始进行消化的部位是[A]

口腔

；淀粉被消化成

葡萄糖

才能被吸收．

Answer 1

分析：做这类的题首先要学会识图．还要知道糖类、蛋白质和脂肪的消化情况．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．这三类营养物质在小肠内都消化．淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：营养物质进入消化道的先后顺序是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小肠．淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化．
（1）从图中可以看出，物质甲最先被消化，然后是物质乙被消化，最后是丙被消化，可以判断甲是淀粉，乙代表蛋白质，丙代表脂肪．
（2）淀粉在消化道中开始进行消化的部位是[A]口腔，在唾液淀粉酶的作用下变成麦芽糖；最终淀粉在小肠内被消化成葡萄糖，被消化道壁吸收．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；
（2）口腔；葡萄糖．

点评：记住淀粉、蛋白质和脂肪开始消化的起始部位，注意胆汁中不含有消化酶，只能将脂肪变成脂肪微粒．