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    【题目】酒酿是人们喜爱的一种食品，它是下列哪种生物发酵的产物（ ）

    A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 大肠杆菌 D. 细菌

    【答案】B

    【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。

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    B. 3

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