Question

【题目】下列有关人体食物消化、营养物质吸收的叙述中，正确的是

A. 经唾液消化后的食物基本上由口腔吸收

B. 蛋白质在胃内被彻底消化

C. 小肠是消化和吸收的主要器官

D. 水和维生素也要经过消化以后才可以被吸收

Answer 1

【答案】C

【解析】口腔含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，使部分淀粉转化为麦芽糖，但不具有吸收功能，A错误；

蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，B错误；

小肠是消化和吸收的主要器官，C正确；

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，D错误。