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    【题目】下列关于微生物的应用叙述错误的是( )

    A.利用青霉菌提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶

    C.利用醋酸杆菌酿造酱油D.利用酵母菌酿造葡萄酒

    【答案】C

    【解析】

    微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

    A、利用青霉可以提取出青霉素，A正确。

    B、利用乳酸菌制作酸奶，B正确。

    C、制醋要用到醋酸杆菌，制酱油要用到霉菌，C错误。

    D、利用酵母菌酿造葡萄酒，D正确。

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