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    5．某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题：
    试管编号123
    馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量
    唾液有无2ml唾液2ml清水2ml唾液
    是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌
    保温37℃水浴保温10分钟
    加入碘液2滴
    （1）取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察试管中颜色的变化，分析原因：2号试管滴加碘液后变蓝，因为淀粉没有被分解．1号试管滴加碘液后不变蓝，因为淀粉被分解了．
    （2）1，2是一组对照实验吗？是，实验变量是唾液
    （3）为什么要将三支试管放入37度温水中？因为酶起作用的最适宜温度是37℃
    （4）本实验的结论是淀粉在口腔开始被消化．

    分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．为探究馒头在口腔中的消化，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．

    解答 解：（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝．2号试管没有唾液，淀粉没有分解，滴加碘液变蓝，3号试管没有搅拌，淀粉没有完全分解，滴加碘液变蓝．
    （2）1号和2号试管只有一个变量--唾液，可以组成一组对照实验．
    （3）因为酶起作用的最适宜温度是37℃，所以实验装置要放入37℃温水中处理．
    （4）实验结论是淀粉在口腔开始被消化．
    故答案为：（1）变蓝；淀粉没有被分解；不变蓝；淀粉被分解了
    （2）是；唾液
    （3）因为酶起作用的最适宜温度是37℃
    （4）淀粉

    点评 此题考查的知识点是探究“馒头在口腔中的变化”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．

    练习册系列答案
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    20．下列哪一生物变异现象是可遗传的变异（　　）
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    1．下列属于生物的是（　　）
    A．珊瑚B．珊瑚虫C．电脑病毒D．钟乳石

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    20．豌豆是人们广泛种植的农作物，也是研究植物性状遗传的常用实验材料．用圆粒豌豆与皱粒豌豆杂交，子一代都是圆粒；子一代种下去后自花传粉，收获的子二代有圆粒和皱粒两种，数量统计结果如图3．

    （1）已知豌豆的体细胞内有7对染色体，则皱粒豌豆花粉中精子的染色体数目为7条．
    （2）豌豆的圆粒与皱粒属于相对性状，其中，圆粒是显性性状，子二代中出现了圆粒和皱粒两种性状，这种现象在生物学上称为变异．若用B表示显性基因，b表示隐性基因，子二代中圆粒个体的基因组成是BB或Bb．
    （3）根据如图2子一代的示意图，可以判断豌豆是被子（或绿色开花植物）植物．

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    10．如图是反射弧的结构示意图，请据图回答问题：
    （1）图中的（一）是指脊髓结构的灰质．
    （2）在图中能够接受刺激并产生神经冲动的结构是[1]感受器．
    （3）若此图表示某人看到酸酶分泌唾液的反射弧，则[1]表示眼睛的视网膜；看到酸酶分泌唾液的神经活动方式是条件反射，必须在大脑皮层的有关中枢参与下才能完成．
    （4）若此图表示某人手指被蜜蜂蜇后立即缩回，然后产生了痛觉．说明脊髓有传导和反射功能．

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    17．某生物学兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如图所示的实验，请据图回答下列问题．

    （1）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化的作用，应选用①、③号试管做实验，那么图中画横线处的处理方法是不搅拌．
    （2）把这三支试管都放到37℃温水中，5～10分钟后取出这三支试管，滴加碘液不会变蓝的是①号试管，其原因是馒头内的淀粉被分解成麦芽糖．
    （3）馒头中的淀粉在消化道中最终被分解成葡萄糖．
    （4）此实验说明，馒头变甜与口腔中的唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关．

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    14．如图为细胞、染色体和基因的关系示意图，请据图回答：
    （1）染色体位于细胞的[3]细胞核中，组成染色体的物质中DNA是主要的遗传物质．
    （2）图中A和A、B和b分别表示一对基因．由图示可知：在体细胞中，成对的基因分别位于成对的两条染色体上．

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    15．著名遗传学家孟德尔选用具有明显相对性状的豌豆，进行人工控制的传粉杂交，研究相对性状的遗传，表格是孟德尔所做的部分实验数据，请你分析后回答：
    组别父本母本子代表现出的性状
    A种子黄色种子绿色种子黄色
    B种子绿色种子绿色种子绿色
    C种皮光滑种皮皱缩种皮光滑
    D种皮光滑种皮皱缩光滑：皱缩=1：1
    E高茎豌豆高茎豌豆高茎：矮茎=3：1
    （1）从A组实验来判断，种子黄色是显性性性状．
    （2）B组的子代表现出全部是种子绿色的，如果将子代种下，在自然的情况下，它的后代表现出的性状将是种子绿色色．
    （3）从C，D组实验来看，隐性性状是种皮皱缩．
    （4）D组的父本的基因组成应该是Bb（用BB，Bb，或bb表示）．
    （5）E组的高茎豌豆杂交，后代出现了矮茎豌豆，这种现象在生物学上称作变异．

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